Il aura fallu du temps au monde médical pour faire le lien entre notre alimentation occidentale, riche, souvent excessive, et les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, communément appelées MICI.
L’université de Lorraine abrite des pionniers de la compréhension et des traitements de ces maladies, en premier lieu le professeur Laurent Peyrin-Biroulet, référence mondiale en la matière, plusieurs fois distingué de prix internationaux. Avec son équipe du Centre hospitalier régional universitaire et du laboratoire N-GERE, Laurent Peyrin-Biroulet innove et favorise l’éducation thérapeutique du patient.
Ce film réalisé par Jérôme Didelot en novembre 2022 est produit par l’Université de Lorraine (sous-direction des usages du numérique / production audiovisuelle et multimédia) grâce au soutien de son Conseil scientifique, avec les interventions de Laurent Peyrin-Biroulet, Didier Quilliot et Muriel Veltin.
